Gepofte aardappel

De gepofte aardappel komt oorspronkelijk uit zwitersland, waar die wordt geserveerd met zure room, maar we gaan vandaag een iets andere en toegankelijkere versie maken, namelijk met crème fraîche. Deze variant is minder zuur, maar wel lekker fris.
Je hoeft de gepofte aardappel niet te vullen met room. Je kan ook kiezen voor jus, boter, kaas, bonen of bijvoorbeeld gehakt. De opties zijn ongeveer eindeloos.

Bereidingstijd: 60 minuten

Ingrediënten

Gepofte aardappel

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius.
  2. Maak de aardappelen schoon en maak ze droog. Wikkel de aardappelen in een stuk aluminiumfolie.
  3. Doe de ingewikkelde aardappelen in de oven, en laat ze 45-60 minuten liggen. Prik zo nu en dan in een aardappel, om te kijken of hij al gaar is.
  4. Intussen kan je de saus alvast maken. Doe de crème fraîche in een bakje. Voeg de pesto en de kruiden toe, en meng goed door elkaar. Snijd de bieslook in stukjes van 1 cm breed.
  5. Wanneer de aardappels zacht zijn kan je ze uit de oven halen. Haal het folie eraf, en snij de aardappel open. Doe een paar theelepels saus er tussen, en laat het smelten. Garneer met de bieslook. Eet smakelijk!

Meer recepten

Gepofte aardappel
Gepofte aardappel
Meer Informatie
Aardappelgratin
Aardappelgratin
Meer Informatie
Aardappelpuree
Aardappelpuree
Meer Informatie

Social Media